你们的香肠用的什么香料些？把香料配比告诉我，拜谢！

千里无影1 · 发表于 2021-1-3 17:23:16

MS王健发表于 2021-1-3 16:29
西充那边香肠里面还要加大蒜，想当年父亲工作单位在西充，在那边读书的时候和单位几个费头子偷老师的香肠在 ...

西充的口味有点怪，包子馅放辣椒，锅盔灌凉粉，米豆腐，简直吃不来

樱桃老丸子、 · 发表于 2021-1-3 17:24:41

王眉山发表于 2021-1-3 16:16
还及买了十三香加起，怪难吃。

哪个装香肠要加13香

千里无影1 · 发表于 2021-1-3 17:24:57

王眉山发表于 2021-1-3 16:16
还及买了十三香加起，怪难吃。

吃过猪下水香肠没嘛，那个味道还巴适

MS王健 · 发表于 2021-1-3 17:47:14

樱桃老丸子、发表于 2021-1-3 17:24
哪个装香肠要加13香

去年我二姐装香肠就放了一些孜然，偶尔吃一下还是觉得有一种新鲜感。

王眉山 · 发表于 2021-1-3 17:55:31

千里无影1 发表于 2021-1-3 17:24
吃过猪下水香肠没嘛，那个味道还巴适

有嚼劲，还有用猪肚装的，越嚼越香。

王眉山 · 发表于 2021-1-3 17:56:53

樱桃老丸子、发表于 2021-1-3 17:24
哪个装香肠要加13香

我发明的，结果不好吃，可惜了几百块钱。

向着 · 发表于 2021-1-3 17:58:38

就按自己的口味来，自己按到放香料就行了，我这两年都是自己配的，街上买的香料装的香肠不好吃

千里无影1 · 发表于 2021-1-3 18:02:59

王眉山发表于 2021-1-3 17:55
有嚼劲，还有用猪肚装的，越嚼越香。

有一年在峨眉吃过，用猪肺，猪心，肥肠，肚子，整得麻辣，风吹干了嘞，味道还可以

huqian1314157 · 发表于 2021-1-3 18:10:21

一硝二磺三木碳，

夏什么 · 发表于 2021-1-3 19:15:00

自己买了个灌香肠的自己装加点小米椒就对了

一方净土 · 发表于 2021-1-3 21:02:41

十斤肉，盐二两五，辣椒粉半斤，麻椒粉三两，胡椒粉一两，冰糖粉二两，白酒三两，味精，鸡精各一两，辣椒粉麻椒粉可跟据自己可味增加减少

笑衬人心 · 发表于 2021-1-3 21:39:29

每次都在外面装的，加的啥调料我是一点不知，只晓得好吃

1193404618 · 发表于 2021-1-3 22:55:14

眉山那娃发表于 2021-1-3 13:44
一斤肉半斤辣椒 2两花椒眉山能买到的香料一样一两，加盐完美

吃的是香肠，拉的是肛肠

玉麦片 · 发表于 2021-1-3 23:22:24

我们这边小镇配香肠调料的除了普通的花椒香料听说还要放酒糟，不晓得是不是我听错了，听到说是甜酒样

眉山那娃 · 发表于 2021-1-4 10:09:38

1193404618 发表于 2021-1-3 22:55
吃的是香肠，拉的是肛肠

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