发表于 2021-9-25 08:58:35
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“最近猪肉价格真便宜，去年买一斤肉的钱，今年能买两三斤了。”在眉山市东坡区通惠农贸市场生鲜摊位上选购猪肉的李阿姨谈到现在的猪肉价喜笑颜开，“去年猪肉动辄三十多元一斤，我和老伴买猪肉掏钱的时候有点心疼，但最近猪肉价格下降明显，基本都在12元一斤，这几个月时不时买个一斤半斤的。我孙子爱吃馄饨，今天准备买2斤肉包馄饨吃。”
9月23日一早，记者在东坡区通惠市场、宝华寺、眉东市场等大型农贸市场，对我市猪肉价格进行了走访调查。
肉类摊位上，记者看到排骨、五花肉、瘦肉等种类齐全，前来选购的市民络绎不绝。记者从摊位上了解到，精品后腿肉12元/斤，五花肉12元/斤，前腿肉13元/斤，排骨22元/斤（城区内不同市场均有1至2元的价格浮动）。店员透露，售价9元/斤的带皮猪肉和售价10元/斤的特价肉最好卖，基本上几小时就能卖完。最近两三个月，所有种类的肉价都跌出新高度，每斤比去年同期下跌近20元左右。
“去年很多来摊位的客人问完价格后就走开了，往往一天下来半头猪都卖不出去，如今猪价便宜了，客人越来越多，现在生意红火的时候一天能卖1-2头猪。”通惠市场一家猪肉店的晏老板坦言，夏季是猪肉消费淡季，但得益于这拨降价，客流量不减反增。猪肉跌至每斤12元，出现了许多市民反季灌装香肠现象。
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伴随去年猪肉价格疯涨，不少与猪肉相关的餐饮业食品定价水涨船高，但现在猪肉价格下跌了，这些门店的食品定价并未下降。
在东坡区二环东路某包子铺，早餐时刻，消费者正在排队购买包子。店主陈女士介绍：“肉包子三块一个，素包子两块五一个，已经大半年没有调整过价格了。”
去年，由于猪肉价格攀升，十多年的老店里包子平均涨价0.5—1元。“今年猪肉价格虽然便宜了，但我们没降价。”门店负责人解释，今年以来，面粉、调味品的价格一直在涨，门店租金、人力成本等因素也居高不下，短期内应该不会调价，但会增加包子肉馅的分量。
不只是肉包子，记者走访多家超市发现，熟食、火腿肠、香肠等猪肉制成品价格也没有随着此轮肉价下跌而下调。
在眉山市东坡区一家沃尔玛超市，重量为300克的双汇香肠售价为16.9元，360克的美好火腿肠售价为12.5元。导购员王春霞说，这些产品近期均未进行价格调整。从销量上来看，也基本保持平稳。
在超市速冻区处，重量为1.2千克的精装韭菜猪肉、荠菜猪肉等馅料水饺售价均为每袋35.9元。导购吴小姐说，她常年负责速冻食品区域，很少有因肉价变化而导致水饺价格变动的情况出现。“如果今天涨、明天降，消费者会觉得你家的产品是不是有问题或者快过期了进行打折处理，反而不会购买。”
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据市发展改革委监测，截至8月，全市生猪价格连续下跌10周，通过对全市上百个县集贸市场和采集点的监测，全市猪肉平均价格为24.6元/公斤，比前一个月下降2.46%，同比下降60.25%。猪粮比价为4.42：1，进入《调控预案》规定的过度下跌情形一级预警区域，建议有关屠宰企业、肉类食品加工企业等抓住生猪猪肉价格持续低位运行的有利时机，及时补库，并建议各区（县）建立常规猪肉储备方案，养殖场（户）合理安排生产经营决策，将生猪产能保持在合理水平。
市农业农村局相关负责人表示，未来将引导区域科学规划生猪养殖布局，加强生猪产销规划衔接。支持老旧猪场升级改造，措施不变，力度不减。指导养殖场户做好生产计划，有序出栏补栏，及时淘汰产能低下的能繁母猪，加强生猪生产监测，月调度、季通报，防止产能过度下降。并同时立即充实各级非洲猪瘟防控与生猪指挥部力量，严格生猪调运卡口管理和调运监管，严格规范病死猪无害化处理，严厉打击违法违规行为。
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