发表于 2021-8-20 15:03:21
大润发可是知名连锁超市
很多消费者担心是不是所有超市都是这样处理“发臭肉”的
现在的肉馅还敢买么？
为了让东坡区广大市民安心吃肉
8.19日上午，东坡区市场监管局对我区超市的猪肉进行了突击检查。
检查人员先后到眉山大润发超市及沃尔玛超市后直接来到生鲜柜台，在现场看到，柜台内摆满了各类肉品，检查发现冷柜温度均在0~4°C标准范围内，所有肉品感官无异常。检查人员对生鲜档所有品牌生猪产品进行了现场检查，重点查验了猪肉的动物检疫合格证明、肉类品质检验合格证明和非洲猪瘟检测报告以及台账，经检查发现两家超市内所有生鲜肉类凭证有效、进销记录完整，且核对清晰。
现场检查猪肉感官
检查票据
针对网曝问题，检查人员重点查看了超市肉品的报损记录表，大润发超市负责人表示，冷柜里三天未卖出的猪肉均会及时销毁，并做记录，未发现网络报道的“臭肉变香肠处理等”的情况。
大润发“异味猪肉”销毁记录
现场，执法人员也要求大润发及沃尔玛相关工作人员，要加强生猪产品销售的管理，从储藏、销售、销毁等各个环节进行严格把控，既要确保销售的肉类新鲜安全，又要确保销毁产品不能回流市场，避免给市民造成危害。让大家放心吃猪肉！！！
温馨提示
附：购买畜禽肉小贴士
一、销售场所是关键，检疫合格有保障
活畜（如猪牛羊兔等）禽（如鸡鸭鹅等）宰杀、加工后，不经过冷冻处理的肉为鲜畜禽肉，在≤-18℃冷冻处理的肉为冻畜禽肉。
购买鲜、冻畜禽肉，应尽量选择证照齐全且具备冰箱、冰柜等制冷设备的商超或农贸市场。购买猪肉时，要注意查看“两证两章”（即动物产品检疫合格证、肉品品质检验合格证、动物检疫验讫印章、肉品品质检验验讫印章）；购买牛肉、羊肉、禽肉等其它畜禽肉时，要注意查看动物产品检疫合格证与动物检疫验讫印章；对于进口肉类，可索要并查看入境货物检验检疫证明。无相关证章或证章不全的，应避免购买。
二、感官指标细分辨，包装标识要注意
购买鲜畜禽肉时，应仔细观察其感官指标是否正常，如表面有一层微干的外膜，有光泽；表面微干或湿润，但不粘手；按压后凹陷立即恢复；无异味。
购买冻畜禽肉时，应重点查看冷冻展示柜运行温度是否正常。如有包装，应选择包装完好、标识清晰的产品，避免购买解冻变软、包装袋内冰霜较多的产品。
同时提醒大家
如果遇到食品安全问题
请及时拨打12315进行投诉举报哦~
来源:东坡区市场监管局
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