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近期，各地媒体曝光“书亦烧仙草”等网红奶茶店存在的“使用腐烂水果”“随意更换产品标签”等多种乱象。8月11日，东坡区市场监管局组织执法人员结合“周三查餐厅”活动 ，对全区奶茶店进行了食品安全专项突击检查。
执法人员首先查看了店内食品加工操作场所的环境卫生，以奶茶制作区和原料储存区为重点，对经营场所内使用、存储的食品原料进行检查，如鲜果、奶粉、糖浆和果酱果冻等食品原料是否在保质期内，原材料进货渠道是否正规且票据是否齐全，奶茶店经营者是否做好台账记录等。
本次检查的奶茶店涉及书亦烧仙草、蜜雪冰城、兵之王等网红品牌，共检查6家。检查过程中，执法人员发现一些奶茶店存在库房卫生差，货品摆放杂乱，已开封的奶制品、食品半成品饮料等未加盖存放，采购的新鲜水果等进货查验不仔细，标识标签不符合规定等问题。执法人员现场要求商家立即整改，严守食品安全底线，提高食品安全责任意识，规范操作水平，发现问题及时处理。
经过此次检查，希望对各商家起到警示作用，下一步，东坡区市场监管局将进一步强化监督检查，督促奶茶店等餐饮店落实主体责任，加强从业人员培训，提升操作规范，严格执行疫情防控要求，加大曝光力度，严查严处违法违规行为，为大家营造健康、安全、放心的食品安全消费环境。（夏冉秋）
来源:中国网 | 
发表于 2021-8-15 08:59:10
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