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[眉山] 2021“东坡美食 人间至味”川派餐饮汇东坡名菜评选活动—青神县美食品鉴

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  • TA的每日心情
    郁闷
    2022-8-18 08:35
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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 2021-4-15 17:51:25 | 显示全部楼层 |阅读模式 | 来自四川 IP:四川成都

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    都说东坡诗词名天下
    而“东坡”美食
    更是令每一个食客
    从鼻尖到嘴间
    从舌尖到心间
    都是那样的
    无法忘却,回味无穷
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    都是出生在这个地方的好吃嘴儿
    眉山后来的美食家们
    又将我们东坡的美食
    发展到了何等人间至味呢?
    那就让我们来看看
    2021“东坡美食·人间至味”
    川派餐饮汇
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    今天
    我们要为大家介绍的东坡美食
    是来自于中国竹编艺术之乡的
    青神
    美食来袭
    你准备好了吗?
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    脆皮鹅
    脆皮鹅肥而不腻,大众口味,肉嫩骨酥,老幼皆宜。
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    汉阳棒棒鸡
    汉阳棒棒鸡是一道典型的四川凉菜,历史悠久,做工考究,此菜原始于眉山汉阳镇,取用农户散养土鸡,经煮熟后,用木棒把鸡肉敲打均匀后,加入佐料而成,故取名棒棒鸡。
    174728hh9efme8xc6uehjz.jpg

    清烧土鸡
    清烧土鸡结合健康生活的理念,保留食材的原滋原味,清香不油腻。
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    笋香无刺鲫鱼
    “长江绕郭知鱼美,好竹连山觉笋香”,笋香无刺鲫鱼运用特殊刀法,做到鲫鱼再无毛毛刺,解决顾客“知鱼美”却怕毛毛刺的痛点,加上采用农家泡菜和青神烹鱼的灵魂藿香,既应了苏东坡的诗,也应了竹编之乡的景。
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    毛氏红烧肉
    毛氏红烧肉粑而不烂,肥而不腻,色棕红,汁浓油亮。
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    红心盐蛋
    青神,一江五河三十二溪流,具有水资源丰富、水草茂盛的独特优势,乡民养鸭历史悠久,鸭蛋产量较高。宋记红心盐蛋为青神县县级非遗项目,蛋白如玉,蛋黄红润起油,食用口感醇香,老幼兼宜。
    174728m51uwideunuwup2u.jpg

    糯米蛋
    采用腌制咸鸭蛋、糯米、腊肉、玉米粒等食材制作而成,口感好、味道佳。
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    夹丝饼
    将发酵好的面团揉捏成坨,将其擀圆上锅翻烫,再入浅坑烘烤后成品,夹入萝卜丝即可。
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    欣赏完了咱们青神的美食
    各位小伙伴们把口水擦一擦
    别忘了给我们
    万众期待的
    2021“东坡美食·人间至味”
    川派餐饮汇活动
    东坡名菜投上您尊贵的选票哟~

    支持你喜欢的东坡美食
    同时还有机会赢取
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    投票时间
    2021年4月9日—4月15日

    投票平台
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