我要把清水煮儿菜安利给我妈，我们那边都是拿来做咸菜的，你们吃过咸菜没？

顾北 · 发表于 2021-2-1 09:29:55

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我们那边儿菜都是拿来做咸菜的，一般等到儿菜长满儿了，就砍下来，清理哈把儿掰下来，心剥了，心那一坨切成小块块，大的儿一分为二，小得儿就不管，然后晾得要干不干，切不切都可以，然后和佐料，和好了就装在一个坛子里，要吃就捞点，来眉山之后才发现儿菜还可以直接煮着沾蘸水吃，味道还可以，老少皆宜，我觉得我回去可以把这个吃法安利给我妈

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清风大大 · 发表于 2021-2-1 09:40:25

煮白水蘸辣椒好吃

顾北 · 发表于 2021-2-1 09:46:56

清风大大发表于 2021-2-1 09:40
煮白水蘸辣椒好吃

我还是觉得，吃清淡的就直接吃，吃重口的就沾蘸水，还挺方便

山海不可平 · 发表于 2021-2-1 09:51:37

那个你那边说的咸菜。我们这儿叫狗屎笨盐菜

顾北 · 发表于 2021-2-1 10:05:39

山海不可平发表于 2021-2-1 09:51
那个你那边说的咸菜。我们这儿叫狗屎笨盐菜

我们叫榨咸（han）菜

你们的叫法一点都不好听

惊蛰天 · 发表于 2021-2-1 11:00:56

吃过啊，但是还是觉得水煮的好吃

景行行止 · 发表于 2021-2-1 11:01:29

腌菜要看怎么弄的，不然有点苦

相随与共 · 发表于 2021-2-1 11:01:59

给你妈推荐水煮嘛，还可以焖来吃，吃饭多的很

老K光速 · 发表于 2021-2-1 11:03:37

蘸水没整好，还是不好吃

风吹窗帘飘 · 发表于 2021-2-1 11:04:01

图一的我喜欢

顾北 · 发表于 2021-2-1 11:55:52

惊蛰天发表于 2021-2-1 11:00
吃过啊，但是还是觉得水煮的好吃

水煮的没得那个下饭，而且水煮的蘸水没整好就不好吃

顾北 · 发表于 2021-2-1 11:56:28

景行行止发表于 2021-2-1 11:01
腌菜要看怎么弄的，不然有点苦

还好，我家里人弄得都挺好吃，不过到我这里估计就要失传了

顾北 · 发表于 2021-2-1 11:57:05

老K光速发表于 2021-2-1 11:03
蘸水没整好，还是不好吃

就是嘞，我的榨咸（han）菜还是比较靠谱

顾北 · 发表于 2021-2-1 11:57:44

风吹窗帘飘发表于 2021-2-1 11:04
图一的我喜欢

我也喜欢，没腌好久那种，腌久了就变色了

qing0125qw · 发表于 2021-2-1 12:43:16

煮过的汤好喝

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我要把清水煮儿菜安利给我妈，我们那边都是拿来做咸菜的，你们吃过咸菜没？

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