大厨些出来一哈，砂锅这个盖盖是咋整的？汤冒出来咋整？

纪年 · 发表于 2021-1-25 11:05:53

您需要登录才可以下载或查看，没有帐号？立即注册

x

第一次使砂锅，有点不懂，这个汤一直要冒出来，我就给盖一半了，要不然就水漫金山了，这种是咋处理的？我看电视头是放了个纱布在周围，我们平时炖汤也要这样吗！

裤子提起来说话 · 发表于 2021-1-25 11:17:02

放个锅铲在中间

xx平常心 · 发表于 2021-1-25 11:19:18

水放多了

落叶知秋 · 发表于 2021-1-25 11:19:48

先把汤料烧开，开成小火，这时候盖砂锅盖就不会冒出来了

烟花 · 发表于 2021-1-25 11:31:22

落叶知秋发表于 2021-1-25 11:19
先把汤料烧开，开成小火，这时候盖砂锅盖就不会冒出来了

杨哥你已经把我的话抢了

某兜兜儿 · 发表于 2021-1-25 12:07:26

最小火就不得冒

思蝶 · 发表于 2021-1-25 13:13:07

开小火三……

茂哥哥 · 发表于 2021-1-25 13:35:05

锅盖上加个湿帕子就搞定了

老K光速 · 发表于 2021-1-25 13:36:37

火候掌握很重要

大羽 · 发表于 2021-1-25 13:36:56

用砂锅煮东西是先大火，然后开了后改小火，慢火靓汤不知道吗？

可乐乖乖 · 发表于 2021-1-25 14:00:35

放两根筷子在砂锅上，盖子放筷子上

大懒人 · 发表于 2021-1-25 15:17:02

放一个铜环到窝里头，稍微大一些的最好，让开水不浪起来就没有这问题了。砂锅如果不盖盖子，那还用啥砂锅啊

飘絮1 · 发表于 2021-1-25 15:33:19

小火，似开非开的状态。

小靖宝贝 · 发表于 2021-1-25 17:02:24

拿两根筷子放在坛子上，再用盖盖盖上就行了

daoyan1 · 发表于 2021-1-25 18:19:45

还用啥砂锅啊

帐号		自动登录	找回密码
密码			立即注册