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重阳的茶

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    2018-3-9 12:14
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2020-11-8 11:08:44 | 显示全部楼层 |阅读模式

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        记忆里的重阳节是妈妈口头上的一句提醒,似乎只是说着今天是九月初九。没有特别的节日仪式感,没有活动;如果说有那就是总会想起那句歌词“又是九月九,重阳夜难聚首……”


        今年的重阳节跟往年一样,可似乎又很不一样。昨晚做了个悲伤的梦:一个关于我父母的悲伤梦。梦里住的屋舍还是二十年前的样子,潮湿,漏光,门时不时吱呀吱呀的响着;可梦里的父母却是而今的样子……父亲依旧无奈的倔强;母亲像个孩子不愿自己走路,吵着要父亲背……我在梦里却没有看到自己。      


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        越是长大心里似乎越是害怕,害怕失去,害怕遗憾,害怕做错。成人的世界里似乎是不能、不该犯错的;一旦错了可能没有补救的机会。后来我因自己嗓子干疼醒了,醒后便翻来覆去睡不着,还感到凉凉的冷意。


        重阳节前的梦或许是要应重阳节的节日气氛吧。早上起来刷遍朋友圈,看到宝宝们都在发表着重阳节的日志;为了表示对传统节日最起码的尊重,自己当然也要有重阳节的仪式感。一个茶人的节日仪式感似乎只有喝茶了。


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        备上前几日茶农发来的新岩茶,摆上盖碗、公道、品杯;烧一壶鼎沸的水;一刻钟的时间便可以开始一个人的狂欢。个人对岩茶的工艺和用料等问题了解只能算是皮毛;走水、发酵;揉捻、焙火这些个专业术语在我概念里如同普洱茶的杀青、揉捻、理条等是一个意思:熟能生巧。我终究是个以满足口腹之欲的俗人。


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        茶是昨天到的,中轻火候的焙火;岩茶特有的香气里散发着淡淡的乳香和果香。条索乌黑发亮表层覆盖着蒙蒙的霜。茶遇水后到没有高扬的香气,杯底有浓郁的熟果香;口感温和中庸,汤色橙黄透亮;叶底有明显的绿叶红镶边的特点,红绿相间颇为喜人。若说不足之处,那便是滋味了;对我这种重口味的喝茶人来说,滋味显薄了些。


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        嘴巴满足了我就说它是好茶,嘴巴不愉快那我也只能添水换茶。岩茶喝了5道每道喝2口便没了继续喝下去的想法,或许自己真的是个年龄不大嘴巴叼尖的俗人。弃了今年的岩茶奇丹,换上自己存了6-7年的普洱熟茶,暖一下俗人的胃,也调一下叼尖的嘴。


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