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自制焖面

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  • TA的每日心情
    开心
    2016-1-29 01:05
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    发表于 2019-6-26 19:45:43 手机发帖 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    前段时间听同事说起一种面食的做法,他是北方的。说把豆角折断炒了加水没过豆角然后把面放在上面,小火焖熟,搅拌搅拌超级好吃。
    今天去市场买冰糖,顺带买了点四季豆、一个土豆,1元钱的刀削面(没有水面了)
    回家用小锅加水适量,加一小把干辣椒,一小块火锅料,煮开后放适当鸡精和酱油(用于调味儿),把四季豆放进去煮,煮熟后放入切块儿的土豆,等几分钟把面条铺上去,小火、盖盖儿闷5分钟左右。
    起锅,我用的火锅料味道也不差什么,就直接装盘了。
    20190626_182426_1561549536118.jpg
    20190626_182426_1561549536574.jpg
    这个根据自己的口味做,大概方法这样,不过真的很好吃。我估计水面可能更入味儿。不要纠结为什么用火锅料,出租屋里面只有酱油、鸡精、盐这三样,偶尔做下吃的
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    林夏夏 2019-6-29 19:09 威望 +2
    或早或晚 2019-6-27 17:34 威望 +2
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    笑衬人心 2019-6-26 20:22 威望 +2
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  • TA的每日心情
    开心
    10 小时前
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    [LV.8]以坛为家I

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    发表于 2019-6-26 20:23:12 手机发帖 | 显示全部楼层
    看到还行   
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-1-29 01:05
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    [LV.1]初来乍到

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     楼主| 发表于 2019-6-26 21:38:15 手机发帖 | 显示全部楼层

    里面的菜很好吃
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  • TA的每日心情
    擦汗
    17 小时前
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    [LV.10]以坛为家III

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    发表于 2019-6-26 22:58:03 手机发帖 | 显示全部楼层
    外,好久没吃过面了
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    发表于 2019-6-27 07:24:45 手机发帖 | 显示全部楼层
    可以可以学习学习
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-8-24 08:47
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    [LV.3]偶尔看看II

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    发表于 2019-6-27 08:27:44 手机发帖 | 显示全部楼层
    看着不错     
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  • TA的每日心情
    奋斗
    6 小时前
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    [LV.9]以坛为家II

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    发表于 2019-6-27 08:50:46 手机发帖 | 显示全部楼层
    卖相一般!!!中等
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  • TA的每日心情
    开心
    2017-9-20 07:41
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    发表于 2019-6-27 18:04:00 手机发帖 | 显示全部楼层
    豆角焖面,看起来很好吃的样子
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    发表于 2019-6-27 19:04:12 手机发帖 | 显示全部楼层
    我喜欢,就是土豆好像没进味儿。
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  • TA的每日心情
    开心
    2016-1-29 01:05
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    [LV.1]初来乍到

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     楼主| 发表于 2019-6-28 06:49:47 手机发帖 | 显示全部楼层
    木木的妈 发表于 2019-6-27 19:04
    我喜欢,就是土豆好像没进味儿。

    第一次做,时间没有掌握的太好,土豆在炖一会会儿就更软了。下次改进
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    发表于 2019-6-28 11:46:28 手机发帖 | 显示全部楼层
    这就是焖面??
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    发表于 2019-6-28 15:29:07 手机发帖 | 显示全部楼层
    这个是我家乡特色,我们叫蒸面,做法差不多,我喜欢用豇豆
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  • TA的每日心情
    开心
    2018-8-18 18:17
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    [LV.1]初来乍到

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    发表于 2019-6-29 15:58:57 手机发帖 | 显示全部楼层
    做美食是一种心情,自己享受过程
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  • TA的每日心情
    开心
    2019-7-9 11:42
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    发表于 2019-7-1 07:23:38 手机发帖 | 显示全部楼层
    网上看到很多地方这样吃,说好吃的很,没尝试过,那天看到网上的裤带面自己心血来潮的做了一次,失败了,
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