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自己在家做披萨,难度不大

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发表于 2018-7-8 22:53:48 手机发帖 | 显示全部楼层 |阅读模式

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披萨酱:
西红柿去皮切小丁,洋葱切丁,蒜切小丁。
锅烧热,放黄油,油热放洋葱丁,蒜丁,炒香后加西红柿丁,炒啊炒,加盐,现磨黑胡椒,继续炒的水分少点,加番茄酱或者白糖调节本身西红柿的酸.一直炒的酱干一点就可以用了。
中午的披萨饼皮,用的别人的方子。这个方子很好发,很柔软,有弹性。
用不完的披萨饼发酵好冷冻,下次使用解冻做就可以。
中筋粉420克,温水210克左右。
酵母5克,白砂糖30克,食用油25克,盐10克。
揉成光滑面团,发酵至两倍大。排气揉匀,分成三个剂子,擀成饼状。有披萨盘的放盘,没有的直接放烘焙纸上。叉子戳眼儿,继续醒十分钟。备用。
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发表于 7 天前 手机发帖 | 显示全部楼层
卖相有了,关键还是味道可以不?
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发表于 7 天前 手机发帖 | 显示全部楼层
可以尝一下吗

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 楼主| 发表于 7 天前 手机发帖 | 显示全部楼层
子曰辰星 发表于 2018-7-9 10:09
卖相有了,关键还是味道可以不?

相当可以
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发表于 7 天前 手机发帖 | 显示全部楼层
佩服,这么复杂,我还是不吃了。
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发表于 7 天前 手机发帖 | 显示全部楼层
可以!感觉比大润发那的好吃!可以外卖了
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 楼主| 发表于 7 天前 手机发帖 | 显示全部楼层
燕不飞 发表于 2018-7-9 16:55
佩服,这么复杂,我还是不吃了。

可以尝试一下,我女儿喜欢吃的我都会在家试着弄弄,都是在无数次失败中总结出来的
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 楼主| 发表于 7 天前 手机发帖 | 显示全部楼层
小女孩 发表于 2018-7-9 22:13
可以!感觉比大润发那的好吃!可以外卖了

哈哈,谢谢你的夸奖做两女儿的饭,我觉得一天到晚都在做饭中度过的
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    4 天前
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    发表于 6 天前 | 显示全部楼层
    恩恩,不错不错
    可惜我们家没人喜欢吃披萨
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