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凉拌鲫鱼

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  • TA的每日心情
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    发表于 2018-6-2 19:25:27 手机发帖 | 显示全部楼层 |阅读模式

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    最近深深迷恋上吃凉拌鲫鱼,下班买上2条继续,一点香菜,一点小葱,几根小米椒。还有我最爱的荔枝。
    回家鱼洗干净,背上花刀,抹上少量盐,肚子放点大蒜粒,葱,花椒粒,腌上10-20分钟。 拿上锅烧水,水开后上鱼开始蒸。
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    10-15分钟后,关火拿出来,把盘里面的水倒掉,放在旁边等鱼冷掉。
    这时候把切点蒜粒,小米椒,香菜,葱放在碗里面,撒点鸡精,倒花椒油,酱油,醋,我是根据自己的口味,酱油和醋大概按2:1的比例。然后搅拌,尝下盐味如何,适当加。好了之后淋在冷了的鱼上。
    建议等个10分钟,入味更好吃
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     楼主| 发表于 2018-6-2 19:29:20 手机发帖 | 显示全部楼层
    自己瞎做,自己能吃就行
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    发表于 2018-6-2 20:32:54 手机发帖 | 显示全部楼层
    好像还不错!讲得有条有理的
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    发表于 2018-6-2 20:59:24 手机发帖 | 显示全部楼层
    看着还不错
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    发表于 2018-6-2 20:59:30 手机发帖 | 显示全部楼层
    主要要够辣,不然压不住腥味。
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    发表于 2018-6-2 21:09:00 手机发帖 | 显示全部楼层
    我看你图片是不是还缺个帮忙品尝的人哦?
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    发表于 2018-6-2 21:13:01 手机发帖 | 显示全部楼层
    请不请我吃呢楼主。。
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    发表于 2018-6-2 21:26:24 手机发帖 | 显示全部楼层
    一个人的生活过得有滋有味嘛
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     楼主| 发表于 2018-6-2 21:26:48 手机发帖 | 显示全部楼层
    卢傻逼 发表于 2018-6-2 21:13
    请不请我吃呢楼主。。

    买鱼就做           
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    发表于 2018-6-2 21:32:37 手机发帖 | 显示全部楼层
    学会了,我也做来吃一下。
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    发表于 2018-6-2 21:56:29 手机发帖 | 显示全部楼层
    除了我外公整的鱼,仅限鲫鱼,除此之外的我点都不沾
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    4 小时前
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    [LV.8]以坛为家I

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    发表于 2018-6-2 22:25:28 手机发帖 | 显示全部楼层

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     楼主| 发表于 2018-6-2 22:48:32 手机发帖 | 显示全部楼层
    蒋蒋2010 发表于 2018-6-2 21:32
    学会了,我也做来吃一下。

    可以试试。我也是看朋友做,然后试着做的
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    发表于 2018-6-2 23:09:52 手机发帖 | 显示全部楼层
    看起来挺好吃的
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    发表于 2018-6-2 23:11:08 手机发帖 | 显示全部楼层
    看起来还不错
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