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【青椒炒鸡腿肉】

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发表于 2018-5-30 14:28:02 | 显示全部楼层 |阅读模式

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鸡腿        2个
青椒        1个
料酒        2瓶盖
老抽        1-2滴
生抽        适量
盐        适量
糖        适量
淀粉        2个半汤匙
味精或鸡精        适量
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鸡腿去骨(无需焯水),用剪刀剪成丁状,随便剪就可以哈
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将料酒2瓶盖,生抽适量,老抽1-2滴,糖适量,盐加入鸡腿中搅拌均匀腌制至少20分钟以上(楼主是下午腌制,晚上来做,很入味哦)。将青椒切成丁
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若腌制完鸡腿有水分要沥干,加入淀粉2个半汤匙,抓匀,感觉要粘稠,不能稀稀的。
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热锅中放入油,油多些烧热。放入鸡腿爆炒,要把鸡腿丁炒散开,不要黏在一起哦。
待鸡腿丁缩小,加适量盐,放入青椒炒绿。不要炒太久,否则青椒会变老。起锅前加点味精,OK!

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