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[私房DIY] 老年人就该多喝汤,周末炖炖汤喝还是挺惬意

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发表于 2018-1-7 20:34:07 | 显示全部楼层 |阅读模式

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拼了两个星期的命,终于可以休养生息一下了,作为一个老年人,是时候炖锅汤好好养养了。
这个周末,咱选择了羊肉汤。好吧,主要是上次买的羊肋排炖后还剩2次的分量冻起在,拿出来可以直接炖。
上图上图
1.jpg
花椒辣椒葱姜蒜香料统统放一点,炒香放羊肉继续炒炒炒
2.jpg
炒差不多了倒开水大火煮一会,至于什么是差不多了,火多大算大,又煮多久,反正自己觉得合适就好。。。
3.jpg
现在才是这次的主力装备,作为装备党厨艺不好都是要靠厨具的,以前做过实验,一只鸡分三次炖,分别用不锈钢锅、玻璃锅、铸铁锅,前面两种差不多,铸铁锅炖的真的要香一些啊,应该是密封好香味跑不出去的原因吧。
4.jpg
转移进来,烧开后加约总量一半的盐,这个只是各人习惯,啥时候加盐好我真不晓得~中火烧开后盖好盖子开那么一点点火慢慢炖了。
5.jpg
当然没这么简单就好了,炖的不仅仅是羊肉汤
6.jpg
也用开水熬开。鱼不用腌制,多用油炸一会,一定要刚烧开的水大火熬,汤才白。羊肉炖得差不多的时候开始处理鱼,鱼不用炖太久,至于啥叫差不多,嘿嘿,你懂得
7.jpg
合体了合体了,继续炖。。
8.jpg
以为鱼加羊肉就完了?太天真了,还有豆花。不过多了点,一个人吃得要哭。
已经上桌了的哈,哦,桌子就是电脑桌,一个人吃东西随意了~
铸铁锅炖东西得关火后把锅晾冷一点,不然桌子吃枣药丸,你敢碰锅的任何部位你手也药丸。
9.jpg
高清无码特写大图,看着还是有食欲的。就是炒了两次油多了点,下次要多倒些出去,还好我还不算胖。
收工~~~~~~
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发表于 2018-1-7 23:08:40 手机发帖 | 显示全部楼层
目测楼主91岁至少
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发表于 2018-1-8 08:48:18 手机发帖 | 显示全部楼层
目测楼主91岁
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 楼主| 发表于 2018-1-9 11:29:38 手机发帖 | 显示全部楼层
托二位吉言,希望能活到91
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发表于 2018-1-14 16:00:35 | 显示全部楼层
楼主这么会做吃的,必须是健康长寿
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