苦笋咋个整可以不苦？炒了一根，感觉能和苦瓜媲美了，家里还有两根

十三月末 · 发表于 2022-6-14 12:31:16

您需要登录才可以下载或查看，没有账号？立即注册

×

那天在超市买了三根苦笋，本来以为只有一点点苦，带点苦味的菜我还挺喜欢吃的，结果昨天炒了一根，闻起来挺香的，吃起来简直苦到心坎里了，和苦瓜不相上下了，苦笋咋个去苦味哦

，第一回整这个菜

MS王健 · 发表于 2022-6-14 12:33:18

不苦怎么叫苦笋。

flower~ · 发表于 2022-6-14 12:34:40

用水煮啊煮了放清水里漂

智能工人 · 发表于 2022-6-14 12:35:24

先煮一下，放点盐泡一晚上

精神分裂 · 发表于 2022-6-14 12:40:05

冷水下锅煮开，不要盖盖子也不要用任何东西去搅，应该行吧

半醒 · 发表于 2022-6-14 12:40:42

煮过再炒，

我是你的坏 · 发表于 2022-6-14 12:42:35

吃的就是那个味，没那个味了怎么叫苦笋？

风吹窗帘飘 · 发表于 2022-6-14 12:50:02

吃的就是那个苦味，没得苦味还吃啥子苦笋，不如吃一般笋子了。苦笋我喜欢，苦瓜不喜欢。我看到有的人把苦笋切成片片用水泡，不晓得能去苦味不

蒙宝 · 发表于 2022-6-14 12:56:16

我不爱吃苦的，所以一般不整

某人何以畏惧 · 发表于 2022-6-14 13:01:05

你要苦笋不苦那不就是高笋了吗？抄倒水就没那么苦了

斯图尔特桑 · 发表于 2022-6-14 13:08:00

洗净切片煮一遍，再用冷水浸泡两个小时，捞起来就不苦了

老K光速 · 发表于 2022-6-14 13:18:28

先用水多煮一会儿，再用冷水漂，再沥干，然后笋子炒肉

大懒人 · 发表于 2022-6-14 13:40:26

先放入开水捞一道，冷水漂一下然后正常做就好。

另外：不想捞水炒的话，锅里加少许的水再苦笋入锅，炒熟之前锅里不能有盐，起锅时才放盐，会微苦，是我比较喜欢的口味

烟花 · 发表于 2022-6-14 13:43:32

苦笋吃的就是那个苦味

小玉儿 · 发表于 2022-6-14 14:13:42

煮汤，没得弄苦

账号		自动登录	找回密码
密码			立即注册