好想和大家探讨下小龙虾的做法，今年吃5、6次了，只有今天的蒜蓉最成功

洪妹儿 · 发表于 2022-5-20 22:54:33

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这两年的小龙虾感觉吃的是越来越早，今年我都吃五六次了。自己下厨做了四次，卤味、麻辣、蒜蓉都尝试了。只有我今天做的蒜蓉是最成功的，肉质鲜嫩。今天超市买的活虾，19.8一斤，自己看起哪只选哪只，回家自己刷、杀，杀好10分钟内过油锅，就放在一旁先做其他菜。最后做的时候就是蒜泥炒香放虾，加水和花胶鸡调料(用了三分之一)，小火闷煮了估计7-8分钟，把生蒜加进去翻了一两分钟，起锅，味道绝绝子。提前煮了一包荞麦面打底

以前做的虾，肉质都没有这么Q,不知道是不是量多，或者买的地方冲洗杀好拿回家时间太长,或者煮的过程中大火开的时间久，煮的时间长了
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洪妹儿 · 发表于 2022-5-20 22:55:52

今天的虾少，一斤多。

ynpn81 · 发表于 2022-5-20 23:36:36

油炸温度要高

一杯就倒 · 发表于 2022-5-21 01:06:10

粉条用银丝粉好吃点

陶米 · 发表于 2022-5-21 10:51:58

不太喜欢小龙虾，但是图片看起来好好吃的样子

东坡儿女 · 发表于 2022-5-21 14:36:37

有些钱不如吃点白灼基围虾

蜜糖小罐 · 发表于 2022-5-21 17:00:55

我点都不喜欢吃小龙虾，壳壳比肉还多，吃点它的肉比登天还难，经常嘴巴给你划得血长流你才得得到吃，以为肉好好吃，结果就和基围虾一个味道

笑衬人心 · 发表于 2022-5-22 06:28:23

蒜用不用冲哈水哦，网上教程太多了

us23042 · 发表于 2022-5-22 07:43:27

好好的一份龙虾，你说你加方便面干嘛

酷风 · 发表于 2022-5-22 10:02:52

清蒸的最好吃，弄点蘸料，试试吧

吴羞去她衣 · 发表于 2022-5-22 10:29:58

笑衬人心发表于 2022-5-22 06:28
蒜用不用冲哈水哦，网上教程太多了

需要，不冲会发苦！

卢傻逼 · 发表于 2022-5-25 22:15:31

天天发你烦不烦

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