顾北 发表于 2022-2-21 10:35:47

眉山有没有这种藠头做的咸菜？一小碟能下三碗白米饭，你们吃过没有？


我们那边基本上家家户户都有，配料不同，基本上每家味道都不一样，不想炒菜的时候弄一碟儿，就能下一碗白米饭，味道相当可以，眉山有没有这种咸菜？我们那边叫春儿（藠头的叫法）含（咸）菜


cai小姐 发表于 2022-2-21 10:40:54

有啊，还有泡的，就是吃了嘴巴庞臭 :D

眉山＾蒋蒋＾ 发表于 2022-2-21 10:44:45

确实下饭!凉拌、炒泡菜都好吃!

梦之蓝 发表于 2022-2-21 11:16:56

光头羊肉那个藠头才好吃

张建彬 发表于 2022-2-21 12:56:53

买来自己做

ishare 发表于 2022-2-21 13:57:05

这个怎么防腐？不会坏？

顾北 发表于 2022-2-21 14:38:48

cai小姐 发表于 2022-2-21 10:40
有啊，还有泡的，就是吃了嘴巴庞臭

没有看到过，还以为眉山没得呢

顾北 发表于 2022-2-21 14:39:27

眉山＾蒋蒋＾ 发表于 2022-2-21 10:44
确实下饭!凉拌、炒泡菜都好吃!

我们一般都是拿来下饭的，偶尔也拿来炒菜，凉拌不怎么喜欢用这个

顾北 发表于 2022-2-21 14:39:56

梦之蓝 发表于 2022-2-21 11:16
光头羊肉那个藠头才好吃

没有吃过，感觉眉山的藠头拿来炒的多

顾北 发表于 2022-2-21 14:40:17

张建彬 发表于 2022-2-21 12:56
买来自己做

做不来，想吃了喊我妈寄给我

顾北 发表于 2022-2-21 14:42:14

ishare 发表于 2022-2-21 13:57
这个怎么防腐？不会坏？


用这种坛子装的，封好就不会坏


感情的左撇子 发表于 2022-2-21 14:53:50

我们这边一般就泡，泡了拿来炒也安逸

梦之蓝 发表于 2022-2-21 18:51:23

顾北 发表于 2022-2-21 14:39
没有吃过，感觉眉山的藠头拿来炒的多

自己买来凉拌也好吃，切成片拿盐腌一下用温水冲洗一下就拌，可以试试很下饭

scmoon 发表于 2022-2-21 21:46:34

超市都有这个菜卖的

水中丛林1 发表于 2022-2-21 22:12:40

我们喊的“叫头”         
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