破碎故事之心 发表于 2021-1-26 13:47:13

迷茫de心 发表于 2021-1-26 11:00
做来不好吃二天就不得喊你做了，做好吃了以后都喊你做

天天不好吃，天天喊做

大羽 发表于 2021-1-26 13:57:07

破碎故事之心 发表于 2021-1-26 13:46
撕成丝丝的吗

是的，撕成丝丝，做麻辣鸡丝，我每年过年都做这个，家人都喜欢吃，特别是有老年人，不需要啃

破碎故事之心 发表于 2021-1-26 16:18:51

大羽 发表于 2021-1-26 13:57
是的，撕成丝丝，做麻辣鸡丝，我每年过年都做这个，家人都喜欢吃，特别是有老年人，不需要啃

煮成啥子样子捞出来撕嘞

Qi777 发表于 2021-1-26 16:24:57

煮鸡的时候，用筷子插一下，插得进去就差不多了。不过，我觉得你这种别个估到你学，你不得不学的心态，是做不出好味道的

我猪蹄子 发表于 2021-1-26 17:49:19

好吃不好吃全靠调料

悲离浅歌 发表于 2021-1-26 19:43:38

迷惘 发表于 2021-1-26 10:18
买现成的钵钵鸡调料，凉拌出来好吃的很

哪儿有哦，传授哈

悲离浅歌 发表于 2021-1-26 19:44:16

好好学，学会了再来传授一哈

笑衬人心 发表于 2021-1-26 20:18:56

我老公今晚上拌的鸡肉就好吃

迷惘 发表于 2021-1-26 22:33:03

悲离浅歌 发表于 2021-1-26 19:43
哪儿有哦，传授哈

网购，多的很

可乐乖乖 发表于 2021-1-26 23:13:20

首先鸡要是喂养的稍微老点的鸡，加姜，葱，胡椒，加水大火煮开就关小火煮，二十分钟左右，筷子夺哈莫得血水，就搂起来过冰水或凉水。然后再说调料

可乐乖乖 发表于 2021-1-26 23:18:34

粗加细海椒面，头天就要把海椒油见好，第二天用油又红又浓。开始放调料：生抽多点，老抽一点，盐看情况可不加，鸡精味精整多点，胡椒面，胡椒面，小米椒，宰细的蒜稍多点，白糖，葱。拌起拌起干两碗饭

悲离浅歌 发表于 2021-1-27 08:10:15

迷惘 发表于 2021-1-26 22:33
网购，多的很

嗦嘎，哪天搞来试一哈

破碎故事之心 发表于 2021-1-27 08:59:04

Qi777 发表于 2021-1-26 16:24
煮鸡的时候，用筷子插一下，插得进去就差不多了。不过，我觉得你这种别个估到你学，你不得不学的心态，是做 ...

是嘞，我自己想学的话肯定学的好

破碎故事之心 发表于 2021-1-27 08:59:39

可乐乖乖 发表于 2021-1-26 23:13
首先鸡要是喂养的稍微老点的鸡，加姜，葱，胡椒，加水大火煮开就关小火煮，二十分钟左右，筷子夺哈莫得血水 ...

筷子插进去拿出来都没得血水啊

破碎故事之心 发表于 2021-1-27 09:01:01

可乐乖乖 发表于 2021-1-26 23:18
粗加细海椒面，头天就要把海椒油见好，第二天用油又红又浓。开始放调料：生抽多点，老抽一点，盐看情况可不 ...

看上去好像很简单的样子
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