慕名而来 发表于 2021-1-2 09:22:34

目前没有哦，找我聊嘛

落叶知秋 发表于 2021-1-2 10:29:40

3y呀 发表于 2021-1-1 23:30
我看这个肉价格有点贵的勒也没看到我们那边有人卖过

其实我自己会做，只是眉山的猪肉达不到要求，没法:(凉山最好的猪肉应该来自越西的普雄镇，喜德县，冕宁县，其实制作方法非常简单，只是眉山的气候夏天不好保存，覆盖的猪油会融化。抽真空放冰箱也麻烦，而且，制作的坛坛肉要存放一段时间才好吃。想做的不妨自己动手，太简单了，只是味道太好了：把肉排骨买回来后抹盐腌制48小时，把猪板油熬化捞出油渣，肉切成大块，开大火转小火慢慢炸，炸透，表面颜色金黄就可以了，然后把炸制好的肉放入坛坛里，最好是陶罐，浇上猪肉覆盖全部炸制好的猪肉，密封，存放，最少需要三个月的时间，不说了，越说口水越流:lol看那天我真正做点

3y呀 发表于 2021-1-2 11:51:28

落叶知秋 发表于 2021-1-2 10:29
其实我自己会做，只是眉山的猪肉达不到要求，没法凉山最好的猪肉应该来自越西的普雄镇，喜德县，冕宁县 ...

我们是把新鲜肉抹上盐和花椒面晾起来自然风干，晾一两个月的样子，然后取下来用火烧一遍，清洗多次，再切成小段下锅炸，最好装坛倒油。

香草椰海 发表于 2021-1-2 12:19:02

小姐姐交友滴滴呀

落叶知秋 发表于 2021-1-2 12:19:21

3y呀 发表于 2021-1-2 11:51
我们是把新鲜肉抹上盐和花椒面晾起来自然风干，晾一两个月的样子，然后取下来用火烧一遍，清洗多次，再切 ...

那和油炸腊肉有啥区别喃，保留不住鲜肉经分解后的那种醇香还有不能加任何佐料，只需要盐，俗话说得好，最简单的，就是它的精华所在

3y呀 发表于 2021-1-2 14:11:10

落叶知秋 发表于 2021-1-2 12:19
那和油炸腊肉有啥区别喃，保留不住鲜肉经分解后的那种醇香还有不能加任何佐料，只需要盐，俗话说 ...

每个人做法不一样吧我们只加盐 看似水分流失了里面还是新鲜的哈天气原因

3y呀 发表于 2021-1-9 17:22:59

交友贴，加到了第一个小姐姐，开心

3y呀 发表于 2021-1-9 17:24:09

加到了第一个人网小姐姐，开心

3y呀 发表于 2021-1-9 17:27:44

还有交友的小姐姐吗
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